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| あくまでも、参加者投票の集計ですので悪しからず。 | ||
| 醸造元 | 関谷醸造 稲武工場(吟醸工房)（愛知県） | |
| 銘柄 種別 | オーダーメイド酒 責め 生 圧搾開始～150分 圧500～600Ｋｐａ |
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| 使用米 | 夢山水/一般米 | |
| 精米歩合 | 55% | |
| 容量 | 1.8L | |
| 購入価格 | - | |
| 飲んだ日 | 2019年3月15日 | |
| 参加者のコメント | 中庸 旨味たっぷり 透明感ない 濃い フラット 淋しい 中汲みより薄い 少し酸味がある 仄かな苦味・渋味 味に尖り 少しべたつく バランスよい | |
| 参加者の平均点 | 6.82(10点満点) | |
| 銘柄取扱酒販店 | 非売品 | |
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| あくまでも、参加者投票の集計ですので悪しからず。 | ||
| 醸造元 | 関谷醸造 稲武工場(吟醸工房)（愛知県） | |
| 銘柄 種別 | オーダーメイド酒 責めの責め 生 圧搾開始～210分 圧600Ｋｐａ |
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| 使用米 | 夢山水/一般米 | |
| 精米歩合 | 55% | |
| 容量 | 1.8L | |
| 購入価格 | - | |
| 飲んだ日 | 2019年3月15日 | |
| 参加者のコメント | 香り低い 中庸 まろやか 味がぼんやり 切れよくない 責めの頭より味が薄い 酸が強い 余韻残る 重い シャープ 苦味・渋味強い | |
| 参加者の平均点 | 6.84(10点満点) | |
| 銘柄取扱酒販店 | 非売品 | |
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| あくまでも、参加者投票の集計ですので悪しからず。 | ||
| 醸造元 | 関谷醸造 稲武工場(吟醸工房)（愛知県） | |
| 銘柄 種別 | オーダーメイド酒 無濾過生原酒 | |
| 使用米 | 夢山水/一般米 | |
| 精米歩合 | 55% | |
| 容量 | 1.8L | |
| 購入価格 | - | |
| 飲んだ日 | 2019年3月15日 | |
| 参加者のコメント | 微発泡 少し滓あり まろやかに甘い 濃厚 切れあり 少し酸を感じる すっきり ふくよか 穏やか 少し辛味 雑味感 | |
| 参加者の平均点 | 7.06(10点満点) | |
| 銘柄取扱酒販店 | 非売品 | |
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| あくまでも、参加者投票の集計ですので悪しからず。 | ||
| 醸造元 | 関谷醸造 稲武工場(吟醸工房)（愛知県） | |
| 銘柄 種別 | オーダーメイド酒 無濾過火入れ原酒 | |
| 使用米 | 夢山水/一般米 | |
| 精米歩合 | 55% | |
| 容量 | 1.8L | |
| 購入価格 | - | |
| 飲んだ日 | 2019年3月15日 | |
| 参加者のコメント | 少し滓あり 涼やかな香り 甘味あり ふくよか きれい バランスよい 滑らかでメロウ すっきり やや軽い | |
| 参加者の平均点 | 7.20(10点満点) | |
| 銘柄取扱酒販店 | 非売品 | |
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| あくまでも、参加者投票の集計ですので悪しからず。 | ||
| 醸造元 | 関谷醸造 稲武工場(吟醸工房)（愛知県） | |
| 銘柄 種別 | オーダーメイド酒 濾過生原酒 | |
| 使用米 | 夢山水/一般米 | |
| 精米歩合 | 55% | |
| 容量 | 1.8L | |
| 購入価格 | - | |
| 飲んだ日 | 2019年3月15日 | |
| 参加者のコメント | バナナの香り 甘味ほどよい エレガント すっきりしている 酸がしっかり 切れがない 最後に苦味が強い | |
| 参加者の平均点 | 6.98(10点満点) | |
| 銘柄取扱酒販店 | 非売品 | |
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| あくまでも、参加者投票の集計ですので悪しからず。 | ||
| 醸造元 | 関谷醸造 稲武工場(吟醸工房)（愛知県） | |
| 銘柄 種別 | オーダーメイド酒 濾過火入れ原酒 | |
| 使用米 | 夢山水/一般米 | |
| 精米歩合 | 55% | |
| 容量 | 1.8L | |
| 購入価格 | - | |
| 飲んだ日 | 2019年3月15日 | |
| 参加者のコメント | バナナの香り 甘味ほどよい すっきり さわやか きれい 飲みやすい 軽い 薄い 広がり エレガント 舌触りよい 仄かな苦味 落ち着き | |
| 参加者の平均点 | 7.20(10点満点) | |
| 銘柄取扱酒販店 | 非売品 | |
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| あくまでも、参加者投票の集計ですので悪しからず。 | ||
| 醸造元 | 関谷醸造 稲武工場(吟醸工房)（愛知県） | |
| 銘柄 種別 | オーダーメイド酒 濾過火入れ加水14.5% | |
| 使用米 | 夢山水/一般米 | |
| 精米歩合 | 55% | |
| 容量 | 1.8L | |
| 購入価格 | - | |
| 飲んだ日 | 2019年3月15日 | |
| 参加者のコメント | バナナの香り 甘味が表に出る 軽い すっきり さっぱり きれい 飲みやすい 食中酒向き ものたりない 水っぽい | |
| 参加者の平均点 | 6.51(10点満点) | |
| 銘柄取扱酒販店 | 非売品 | |
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| あくまでも、参加者投票の集計ですので悪しからず。 | ||
| 醸造元 | 関谷醸造 稲武工場(吟醸工房)（愛知県） | |
| 銘柄 種別 | sake nagoyaオーダーメイド酒とは対照の酒 | |
| 使用米 | - | |
| 精米歩合 | - | |
| 容量 | 1.8L | |
| 購入価格 | - | |
| 飲んだ日 | 2019年3月15日 | |
| 参加者のコメント | ほぼ透明の酒色で微かな炭酸感がある。華やかなブドウやナシの香り、ミルクの香りがある。柔らかな甘味にバランスよく酸味が寄り添う。中盤には微かな旨味が感じられ、最後は快い苦味で締めていく。 | |
| 参加者の平均点 | 6.66(10点満点) | |
| 銘柄取扱酒販店 | 非売品 | |
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| あくまでも、参加者投票の集計ですので悪しからず。 | ||
| 醸造元 | 関谷醸造 稲武工場(吟醸工房)（愛知県） | |
| 銘柄 種別 | sake nagoya オーダーメイド酒 | |
| 使用米 | 夢山水/一般米 | |
| 精米歩合 | 55% | |
| 容量 | 1.8L | |
| 購入価格 | - | |
| 飲んだ日 | 2019年4月19日 | |
| 参加者のコメント | 微発泡 バナナ・ブドウの香り 辛い 酸味 押しがあるが雑味はない べたつく 旨味が多い 苦い 切れあり 渋味残る | |
| 参加者の平均点 | 6.82(10点満点) | |
| 銘柄取扱酒販店 | 非売品 | |
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| あくまでも、参加者投票の集計ですので悪しからず。 | ||
| 醸造元 | 関谷醸造（愛知県） | |
| 銘柄 種別 | 蓬莱泉 夢筺 特別純米酒 ひやおろし | |
| 使用米 | 夢山水/チヨニシキ | |
| 精米歩合 | 55% | |
| 容量 | 1.8L | |
| 購入価格 | - | |
| 飲んだ日 | 2019年10月18日 | |
| 参加者のコメント | ほぼ透明の酒色。華やかなフルーティな香りと微かな熟成香がある。すっきりした甘味と柔らかい酸味がありバランスが良い。甘味、旨味は素早く引いていき、後半は辛味や苦味で引き締める。穏やかで優しいがさっぱりした飲み口。 | |
| 参加者の平均点 | 6.76(10点満点) | |
| 銘柄取扱酒販店 | 森正商店、 酒のきまた、 リカーワールド21シバタ、 サケハウス、 知多繁、 荒川酒店、 吉田屋、 秋貞酒店、 オオタケ、 酒泉洞堀一、 その他たくさん | |
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