（コメント）

スペシャルなお酒お楽しみいただけたでしょうか。
華やかなもの、落ち着いたもの、枯れたもの それぞれ持ち味があり大いに楽しめたことと思います。
前回ご紹介したように12月上旬「伝統的酒造り」がユネスコ無形文化遺産代表一覧に登録されました。「伝統的酒造り技術」とは杜氏・蔵人等がこうじ菌を用い、各地の気候風土に合わせて、経験に基づき築き上げてきたもので「伝統」という言葉が大きなポイントになっています。しかし、日本酒を巡っては新しい動きもあります。例えば「クラフトサケ」に分類される稲とアガベの「交酒花風ハツシボリ生」。試してみるとホップの快い苦味、少し柑橘系の香りがあり、グレープフルーツジュースを思わせる魅力的なお酒でした。この蔵やペアリングを楽しめる蔵のレストランを目当てに秋田県の男鹿まで行きたくなる気持ちはよくわかります。次にこれは日本酒ですが９月に月桂冠から発売された「アルゴ」。アルコール度数５％ながら決してシャビシャビとならず、しっかりしたコク感、余韻もあり低アルコールのお酒へのニーズにしっかり応えたものでした。伝統という言葉では捉えられないもの。そんな動きにも目を配っていきたいと思います。
年の瀬が迫り、久しぶりに上原浩さんも推薦していた福井県は三宅彦右衛門酒造の早瀬浦を飲みました。昔のとおりスッキリして力強さを感じました。つい馴染みのお酒にも手をだしてしまいます。
最後になってしまいましたが、令和６年の定例会では割烹みどりさん６回、和食処おかさん３回、魚菜市場いごこ家さん２回、和彩盆大彦さんで１回定例会を開催させていただきました。この場をお借りして大変お世話になったことにお礼を申し上げます。
また、参加者の皆様にもご参加いただいたことに感謝申し上げます。
それでは皆様、良い年をお迎えください。
新年の定例会は１月17日。テーマは「新酒」です。お楽しみに。(T)