五味
特徴
(注)この評価は、単に参加者の好みのみを基準にしたものであり、他意はありませんので、ご了承ください
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| 今回のお酒(順不同) |
| 銘柄 /種別 / 使用米･精米歩合 |
製造 （産地） |
価格 |
把握する 取扱店舗 |
コメント |
| 花陽浴 /純米吟醸 袋吊瓶囲無濾過原酒生 /山田錦・55% |
南陽醸造 (埼玉県) |
3,360 (1.8L) |
酒泉洞堀一 | 果実のような高い香りと上品な甘味がある。後味の切れはあるが、苦味が少なくややペッタリした印象。 |
| 八海山 /純米吟醸しぼりたて原酒 越後で候 赤ラベル /山田錦,五百万石他･50% |
八海醸造 (新潟県) |
3,670 (1.8L) |
知多繁、リカーワールド２１シバタ、吉田屋他 |
穏やかな香りと程よい甘味が軽い飲み口を形づくる。バランスはよいが、やや物足りなさを感じる所があるかも。 |
| 口万 /一口万 初しぼり無濾過生原酒 /-・-% |
花泉酒造 (福島県) |
4,650 (1.8L) |
調査中 | 鮮やかな香りがあり、甘い果実やシロップを思わせる濃厚な飲み口。良く冷やして飲みたい。 |
| 蓬莱泉 /純米大吟醸しぼりたて /山田錦・45% |
関谷醸造 (愛知県) |
6,090 (1.8L) |
森正商店、酒のきまた、シバタ、サケハウス他 | 香りは低めでバランスが良い。透明感のある軽い飲み口だが、辛味が強く切れがよい。 |
| 鍋島 /純米吟醸あらばしり /山田錦・50% |
富久千代酒造 (佐賀県) |
3,360 (1.8L) |
酒泉洞堀一 | 上品な甘味と酸にマッチする木を思わせる香りがあり、さっぱりして飲みやすい。バランスが良く爽やか。 |
| くどき上手 /しぼりたて純米大吟醸 /出羽の里・48% |
亀の井酒造 (山形県) |
3,045 (1.8L) |
吉田屋 | 華やかな香りと果実を思わせる甘味が押し寄せるが、スッキリ爽やかに収まる。 |
| 凱陣 /悦凱陣 純米吟醸 興うすにごり生仕込 /八反錦・50% |
丸尾本店 (香川県) |
4,043 (1.8L) |
秋貞商店、 酒のさいとう | 微かなバナナの香りと共に綺麗な酸があり水のように飲みやすい。塩っぽい唐辛子のような辛味でスッパリキレる。 |
| 大那 /純米吟醸あらばしり /五百万石・50% |
菊の里酒造 (栃木県) |
3,200 (1.8L) |
富屋酒店 | バナナの香りとともに程よい甘さと酸味が杯を進めさせる。口当たりは軽く、スパイスのような苦味が後口を形づくる。 |
| 菊姫 /山廃純米生原酒 /山田錦・70% |
菊姫 (石川県) |
3,606 (1.8L) |
酒の中島屋、吉田屋、知多繁 | バナナの香りと甘い蜜の香りがある。荒々しく無骨な酸と複雑で太い旨味が印象的。 |
| 磯自慢 /しぼりたて吟醸生酒原酒 /山田錦・50%,55% |
磯自慢酒造 (静岡県) |
3,969 (1.8L) |
やすだや | 軽く綺麗な飲み口でバランス・切れもよい。やや厚みに欠ける所があるかも。 |
| 醸し人九平次 /純吟 /山田錦・50% |
萬乗醸造 (愛知県) |
3,528 (1.8L) |
酒のきまた、 荒川酒店、秋貞酒店、酒泉洞堀一 | 日本酒より、リースリング種のワインを思わせるレモンのような酸が印象的。すっきり切れる。 |
| 義侠 /無濾過生原酒60%槽口直詰 /山田錦・60% |
山忠本家酒造 (愛知県) |
3,360 (1.8L) |
サケハウス、 シバタ、 知多繁、 森正商店他 | 微かな香りの後に辛さと酸が押し寄せる。やや厚みにかけるかも。もう少し落ち着いてから飲みたい。 |
特徴
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| 今日のテーマは「新酒しぼりたて」。肴は明太子からスタート。 | 季節のお酒、ワクワクします。 | 1月定例会おなじみの盛り合わせ。 |
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| 年末年始はどんなお酒でしたか。 | カキフライもいいですね。 | 今回はアルコール度数が高いので気をつけましょう。 |
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| かのう名物、黒鯛の煮付け。 | やはり日本酒はおいしいですね。いい笑顔です。 | 最後は炒飯でした。またの参加をお待ちしています。 |
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