（コメント）

年末恒例の「大吟醸クラスのお酒」楽しんでいただけたでしょうか。
日本酒の会を初めて開いたのが２００２年１月。以降、毎月定例会を開催して今月で満１０年となりました。以前は貸会議室で乾き物などをつまみに試飲していましたが、今では、かのうさんを満員にしての開催。参加者の皆様のお陰と思っています。
今回のテーマ大吟醸クラスのお酒というと、一頃どのお酒もバナナや林檎などを思わせる華やかな香りを競っていたものですが、近頃は少し落ち着き味の部分を意識したアイテムも増えてきた印象です。
また、大吟醸クラスのお酒は日頃飲まないので、随分昔の印象と異なっていると感じました。まあこれは、舌の進化か、記憶の美化かわかりませんが、いずれにしても貴重な機会でした。
さて、次回のテーマは「新酒しぼりたて」。ワインに比べると日本酒は作り手の技術的な要素の入り込む部分が多いようですが、そこでもやはり米。夏の天気により米の溶けやすさが変わるということはよく聞くことです。
さて今年のお酒はどうでしょうか。ご期待ください。
では良いお年を。