日本酒の会 sake nagoya 定例会 2011年4月報告

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日本酒の会 sake nagoya
「定例会」報告

日時：2011年4月15日(金)
場所：旬彩処かのう(名古屋市中区三の丸一丁目）
テーマ：静岡県のお酒
参加者：52名

今回のお酒(順不同)

銘柄 / 種別 / 使用米･精米歩合	製造 (産地)	購入価格 (容量)	把握する銘柄取扱店舗	参加者のコメント	酒 №
開運 /純米吟醸・無濾過生原酒 /山田錦・50%	土井酒造場 (静岡県)	- (1.8L)	リカーワールド21シバタ	フルーティな顔地が強く甘みとともに酸味があり、バランスよし。	5
志太泉 /入魂山田錦　限定純米吟醸 /山田錦･55%	志太泉酒造 (静岡県)	- (1.8L)	秋貞商店、久田酒店	カプロン酸のフルーティな香りが高い。よく冷やして飲みたい。	12
英君 /純米吟醸 /兵庫山田錦・50%	英君酒造株 (静岡県)	- (1.8L)	酒のきまた	果実のような強い甘みがある。アルコール感強い。	10
若竹 /純米吟醸・原酒 /誉富士・50%	大村屋酒造場 (静岡県)	- (1.8L)	知多繁	香りは低く甘みがある。辛みが強く切れがある。	7
開運 /純米吟醸・無濾過生原酒 /山田穂・50%	土井酒造場 (静岡県)	- (1.8L)	リカーワールド21シバタ	メロン様の香り。甘みが強く、柔らかな苦みもありバランスよし。	3
志太泉 /純米・生原酒 /山田錦・60%	志太泉酒造 (静岡県)	- (1.8L)	秋貞商店、久田酒店	強い甘みがある、少し香ばしい香り。	8
正雪 /山影純悦　純米吟醸・生貯 /山田錦・50%	神沢川酒造場 (静岡県)	- (1.8L)	リカーワールド21シバタ、あさい商店	メロン様の香り強い。甘みが強く冷やした時は軽快。	6
かなや日和 /純米・生原酒 /五和産米・60%	大村屋酒造場 (静岡県)	- (1.8L)	調査中	米の仄かな香り。甘み、アルコール感強い。	9
英君 /純米吟醸・無濾過生原酒 /福井五百万石・50%	英君酒造 (静岡県)	- (1.8L)	酒のきまた	バナナ香と少し焦げた香り。味が濃く少し重いかも。	4
正雪 /愛山　純米吟醸 /愛山・50%	神沢川酒造場 (静岡県)	- (1.8L)	リカーワールド21シバタ、あさい商店	バナナ様の香あり。甘みが強い一方で辛く切れがある。	11
喜久酔 /特別純米 /-・60%	青木酒造 (静岡県)	- (1.8L)	調査中	香りは抑え目で上品な甘みとやや苦みがある。軽い飲み口。	2
国香 /雅の粋　特別純米 /五百万石・55%	国香酒造 (静岡県)	- (1.8L)	調査中	果実香があり、強い甘みがある。渋みもあり。	1

五味

特徴

(注)この評価は、単に参加者の感想を集計したものであり、他意はありませんので、ご了承ください

（コメント）

今回は「静岡県のお酒」をテーマに、土井酒造場(開運)土井専務、大村屋酒造場（若竹）日比野副杜氏、志太泉酒蔵(志太泉)望月社長、英君酒造（英君）望月社長、神沢川酒造場（正雪）望月社長の超豪華５人のゲストをお迎えしての開催となりました。出品のお酒は各蔵の選りすぐりのお酒を２本ずつと主催者用意の２本を合わせて計12本を飲み比べました。
参加者の人気は、「開運」の純米吟醸(山田錦)、続いて「志太泉」の精米５５％純米吟醸、「英君」の純米吟醸となりました。
また、今回も各蔵から仕込み水も送っていただき、水の飲み比べもすることができました。
ゲストの皆様には、遠方よりはるばる名古屋までお越しいただき、本当にありがとうございました。これに懲りずに、是非また来てください。
さて次回ですが、「新星酒米」をテーマに、酒米を意識してお酒を楽しんでいただきたいと思っています。
どうぞお楽しみに。