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日本酒の会 sake nagoya 「定例会」の報告

日時：2010年11月19日(金)
場所：旬彩処かのう(名古屋市中区三の丸一丁目）
テーマ：「燗酒」
参加者：51名
今回のお酒(順不同)
銘柄
/種別
/ 使用米･精米歩合
製造
（産地）
価格
把握する
取扱店舗
コメント
獺祭
/温め酒
/山田錦・50%		 旭酒造
(山口県)
2,835
(1.8L)
秋貞商店、吉田屋、荒川酒店
濃醇まろやか、丸み、上品、冷で飲みたい
手取川
/山廃純米
/五百万石･60%		 吉田酒造店
(石川県)
2,651
(1.8L)
吉田屋
心地よい酸味、温めたミカン、米の旨味
出羽桜
/「一耕」純米酒
/美山錦,雪化粧・55%		 出羽桜酒造
(山形県)
2,500
(1.8L)
調査中
丸み、食事に合う、バランス良い
日高見
/超辛口純米
/ひとめぼれ・60%		 平孝酒造
(宮城県)
2,625
(1.8L)
サケハウス
控えめ、まろやか、後味辛口
明鏡止水
/本醸造「お燗にしょっ。」
/美山錦・59%		 大澤酒造
(長野県)
1,995
(1.8L)
調査中
やさしい、後味しっかり、軽やか
白鶴
/酒パック まる純米
/ ・ 		白鶴酒造
(兵庫県)
1,350
(1.8L)
市内主要スーパー、コンビニエンスストア
すっきり、ほっこり感、冷のほうがいいかも
梅乃宿
/純米酒「温」
/山田錦,ひのひかり・60%		 梅乃宿酒造
(奈良県)
1,995
(1.8L)
知多繁 上品な甘さ、酸味、まったり
峰乃白梅
/純米酒「瑞」
/五百万石,ゆきの精・65%		 福井酒造
(新潟県)
2,300
(1.8L)
調査中 心地よい濃さ、熟成、燗向き
上喜元
/お燗純米酒
/山田錦・65%		 酒田酒造
(山形県)
2,100
(1.8L)
酒泉洞堀一 バランス良い、淡い、やや酸味
白瀑
/純米酒「ど辛」
/めんこいな・65%		 山本合名
(秋田県)
2,100
(1.8L)
調査中 辛口、ぬる燗が良い、キレ良し
玉川
/生酛純米酒・無濾過生原酒
/無農薬コウノトリ米・77%		 木下酒造
(京都府)
3,360
(1.8L)
調査中 木の香り、香り豊か、トロリ、やや甘酸

五味

特徴

(注)この評価は、単に参加者の感想を集計したものであり、他意はありませんので、ご了承ください。

 

（コメント）
今月のテーマは毎年恒例の｢燗酒｣です。お約束のパック酒も含め１１本を飲み比べましたが、採点の結果、上位は、ほぼお値段どおりに並びました。参加者の人気は山口県の｢獺祭」が圧倒的で、「冷やで飲んでみたい」というコメントも多かったです。（何しろ山田錦50％ですからね）
注目のパック酒は、氷川きよしのＣＭでおなじみの「白鶴まる」の純米酒をエントリーしましたが、堂々のＡクラス入りでした。
さて、おでんに熱燗が最高にうまいこの季節ですが、次回は年末恒例の「大吟クラス」のお酒の特集です。
忘年会シーズン真っ只中ですが、今年最後の日本酒の会にふさわしい銘酒を楽しみたいと思います。どうぞお楽しみに。

 
今日は燗酒。肴は酢牡蠣からスタートです！ デキャンタごと燗をつけます。鍋の前の方、温度管理ヨロシク！ 名古屋といえば、味噌おでんです。燗酒によく合います。
燗酒は和みます。 お刺身と豆腐のサラダです。 お酒の情報交換。笑顔がこぼれます。
串カツはやはり、味噌おでんの鍋に漬けて。ざく切りキャベツも最高です。 今日もたくさんの女性が参加してくれました。華やかです。 最後は牡蠣の雑炊です。あー、美味しかった。
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