日本酒の会 sake nagoya 「定例会」の報告
日時：2009年3月19日(木)
場所：旬彩処かのう(名古屋市中区三の丸一丁目）
テーマ：「（無濾過）生原酒」
参加者：51名
| 今回のお酒(順不同) |
| 銘柄 / 種別 / 使用米･精米歩合 |
製造 （産地） |
購入 価格 |
把握する 銘柄取扱店舗 |
参加者のコメント | 酒 № |
| 鶴齢 /特別純米無濾過生原酒19BY /山田錦・55% |
青木酒造 (新潟県) |
3,360 (1.8L) |
調査中 |
甘くてやさしい、ふくよか、やや炭酸 | 1 |
| 七本槍 /｢天地の唄｣無濾過生原酒20BY /玉栄･60% |
冨田酒造 (滋賀県) |
2,940 (1.8L) |
森正商店、中島屋 |
太い酸味、米のふくよかさ、甘み、旨み乗る | 7 |
| 而今 /特別純米九号酵母無濾過生20BY /五百万石・60% |
木屋正酒造 (三重県) |
2,730 (1.8L) |
酒泉洞堀一 |
ピチピチ、発泡、香り高い、フレッシュ | 5 |
| 七本槍 /｢天地の唄｣無濾過生原酒19BY /玉栄・60% |
冨田酒造 (滋賀県) |
2,940 (1.8L) |
森正商店、中島屋 |
酸味と旨み、舌の上で乱舞、チョコレート | 8 |
| 而今 /特別純米九号酵母無濾過生19BY /五百万石・60% |
木屋正酒造 (三重県) |
2,730 (1.8L) |
酒泉洞堀一 |
漢方薬のような不思議な香り、さらり、ムレ | 6 |
| 蓬莱泉 /純米吟醸・熟成生酒「和」 / ・50% |
関谷醸造 (愛知県) |
- (1.8L) |
酒のつぼい、知多繁、シバタほか | 甘み、フルーティー、ワイン風、バナナ | 11 |
| 長珍 /純米吟醸・生生熟成5055 19BY /山田錦,八反錦・50%,55% |
長珍酒造 (愛知県) |
3,465 (1.8L) |
三祐、酒のきまた、酒の中島屋ほか | しっかり、シュワシュワ、酸味が主張 | 10 |
| 八海山 /しぼりたて原酒生酒「越後で候」(19) / ・55% |
八海酒造 (新潟県) |
3,469 (1.8L) |
知多繁、シバタ、吉田屋ほか | アルコール高め、つっぱった感じ、揚げ物に合いそう | 2 |
| 十四代 /中取り純米無濾過(19) / ・55% |
高木酒造 (山形県) |
3,465 (1.8L) |
吉田屋 | フルーティー、さわやか、華やか、ブドウ | 4 |
| 刈穂 /吟醸生原酒｢稔り｣(19) / ・57% |
秋田清酒 (秋田県) |
2,800 (1.8L) |
調査中 | キレ良し、軽い、枯れた酸 | 3 |
| 王祿 /純米吟醸｢渓｣本生19BY /山田錦・55% |
王祿酒造 (島根県) |
3,854 (1.8L) |
リカーワールド２１シバタ | さわやか、すっきり、薄め、木香 | 9 |
五味
特徴
(注)この評価は、単に参加者の感想を集計したものであり、他意はありませんので、ご了承ください
（コメント）
今回は、私たちの会ではファンが多い「（無濾過）生原酒」をテーマに、11本を飲み比べました。
ただ、「生原酒」といっても、ふたを開けてみれば新酒は2本だけで、「生熟」系の生原酒中心のラインナップとなりました。本当は新旧の飲み比べをもう少し増やしたかったんですが、うまく調整ができませんでした。(すみません)
人気投票の結果は、新潟県の「鶴齢」(19BY)が第1位、続いて僅差で滋賀県の「七本槍・天地の唄」(20BY)が第2位、ちょっと開いて三重県の「而今」(20BY)が第3位、そして「天地の唄」「而今」の19BYが続くという結果になりました。
19BYと20BYの2本出しの2銘柄が、いずれも上位に入り、いずれも新酒に軍配が上がるという興味深い結果となりましたが、それらを抑えて第1位の「鶴齢」の新酒が出てたらどうなったんでしょうか？ 「生の熟成」が今回の裏テーマであったわけですが、この結果だけみれば、あまり寝かさない方がいいのかななんて思ったりもしますが…。
さて、次回は「静岡県のお酒」をテーマに、静岡県の酒造関係者の方々をゲストにお迎えする予定です。どうぞお楽しみに！
今日の料理は、できたての湯葉からスタートです。
まぐろの胡麻揚げです。
鳥貝の酢みそ和えです。
今日もお店は貸し切り、大盛況です。
鯨も出てきました。
笑顔のピース。和やかな雰囲気です。
お好みの酒は見つかりましたか？
最後は漬け物のチャーハンです。
新人のコメントに、暖かい笑顔。あなたも参加してみませんか？