日本酒の会 sake nagoya 定例会 2009年3月報告

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日本酒の会 sake nagoya 「定例会」の報告

日時：2009年3月19日(木)
場所：旬彩処かのう(名古屋市中区三の丸一丁目）
テーマ：「（無濾過）生原酒」
採点者：51名 (酒1本につき1人10ポイント、ポイント表示は参加者の平均点）

順位	銘柄 /種別 / 使用米･精米歩合	製造（産地）	価格	把握する取扱店舗	平均ﾎﾟｲﾝﾄ	コメント	当日の酒番号
1	鶴齢 /特別純米無濾過生原酒19BY /山田錦・55%	青木酒造 (新潟県)	3,360 (1.8L)	調査中	6.58	甘くてやさしい、ふくよか、やや炭酸	1
2	七本槍 /｢天地の唄｣無濾過生原酒20BY /玉栄･60%	冨田酒造 (滋賀県)	2,940 (1.8L)	森正商店、中島屋	6.56	太い酸味、米のふくよかさ、甘み、旨み乗る	7
3	而今 /特別純米九号酵母無濾過生20BY /五百万石・60%	木屋正酒造 (三重県)	2,730 (1.8L)	酒泉洞堀一	6.51	ピチピチ、発泡、香り高い、フレッシュ	5
4	七本槍 /｢天地の唄｣無濾過生原酒19BY /玉栄・60%	冨田酒造 (滋賀県)	2,940 (1.8L)	森正商店、中島屋	6.46	酸味と旨み、舌の上で乱舞、チョコレート	8
5	而今 /特別純米九号酵母無濾過生19BY /五百万石・60%	木屋正酒造 (三重県)	2,730 (1.8L)	酒泉洞堀一	6.45	漢方薬のような不思議な香り、さらり、ムレ	6
6	蓬莱泉 /純米吟醸・熟成生酒「和」 /　・50%	関谷醸造 (愛知県)	- (1.8L)	酒のつぼい、知多繁、シバタほか	6.43	甘み、フルーティー、ワイン風、バナナ	11
7	長珍 /純米吟醸・生生熟成5055 19BY /山田錦,八反錦・50%,55%	長珍酒造 (愛知県)	3,465 (1.8L)	三祐、酒のきまた、酒の中島屋ほか	6.40	しっかり、シュワシュワ、酸味が主張	10
8	八海山 /しぼりたて原酒生酒「越後で候」(19) /　・55%	八海酒造 (新潟県)	3,469 (1.8L)	知多繁、シバタ、吉田屋ほか	6.35	アルコール高め、つっぱった感じ、揚げ物に合いそう	2
9	十四代 /中取り純米無濾過(19) /　・55%	高木酒造 (山形県)	3,465 (1.8L)	吉田屋	6.31	フルーティー、さわやか、華やか、ブドウ	4
10	刈穂 /吟醸生原酒｢稔り｣(19) /　・57%	秋田清酒 (秋田県)	2,800 (1.8L)	調査中	6.01	キレ良し、軽い、枯れた酸	3
11	王祿 /純米吟醸｢渓｣本生19BY /山田錦・55%	王祿酒造 (島根県)	3,854 (1.8L)	リカーワールド２１シバタ	5.92	さわやか、すっきり、薄め、木香	9

五味

特徴

(注)このランキングおよび評価は、単に参加者の好みのみを基準にしたものであり、他意はありませんので、ご了承ください。

（コメント）

今回は、私たちの会ではファンが多い「（無濾過）生原酒」をテーマに、11本を飲み比べました。
ただ、「生原酒」といっても、ふたを開けてみれば新酒は2本だけで、「生熟」系の生原酒中心のラインナップとなりました。本当は新旧の飲み比べをもう少し増やしたかったんですが、うまく調整ができませんでした。(すみません)
人気投票の結果は、新潟県の「鶴齢」(19BY)が第1位、続いて僅差で滋賀県の「七本槍・天地の唄」(20BY)が第2位、ちょっと開いて三重県の「而今」(20BY)が第3位、そして「天地の唄」「而今」の19BYが続くという結果になりました。
19BYと20BYの2本出しの2銘柄が、いずれも上位に入り、いずれも新酒に軍配が上がるという興味深い結果となりましたが、それらを抑えて第1位の「鶴齢」の新酒が出てたらどうなったんでしょうか？　「生の熟成」が今回の裏テーマであったわけですが、この結果だけみれば、あまり寝かさない方がいいのかななんて思ったりもしますが…。
さて、次回は「静岡県のお酒」をテーマに、静岡県の酒造関係者の方々をゲストにお迎えする予定です。どうぞお楽しみに！