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日本酒の会 sake nagoya 「定例会」の報告

日時：2007年5月18日(金)
場所：旬彩処かのう(名古屋市中区三の丸一丁目）
テーマ：「女性杜氏の酒」
採点者:45名 (酒1本につき1人10ポイント、ポイント表示は参加者の平均点）
順位
銘柄/種別
/ 使用米･精米歩合
製造
（産地）
価格
把握する
取扱店舗
平均
ﾎﾟｲﾝﾄ
コメント
当日の
酒番号
１
 清泉/大吟醸「亀の翁」
/亀の尾・40%		 久須美酒造
(新潟県)
4,000
(720ml)
知多繁、酒の中島屋、三祐
7.13
繊細、上品、木の香り、焼き魚にあう
１２
２
 初夢桜/純米大吟醸
/夢山水・50%		 天埜酒造
(愛知県)
3,940
(1.8L)
酒はやし、酒仙洞堀一
7.07
上品、優しい、香り甘い、いちご
１
３
 開華/純米吟醸生酒
/美山錦・53%		 第一酒造
(栃木県)
2,940
(1.8L)
 ***
7.06
フルーティー、吟醸タイプ、みずみずしい
７
４
 川中島幻舞/純米吟醸無濾過生原酒
/美山錦・49%		 酒千蔵野
(長野県)
3,000
(1.8L)

***
6.91
ほんのり甘い、やや厚み、後味良い
９
５
 るみ子の酒/純米吟醸無濾過あらばしり生
/山田錦,八反錦・50%		 森喜酒造場
(三重県)
3,360
(1.8L)
 酒はやし、ごとう屋、酒の中島屋
6.75
軽快、うすにごり、花見で飲みたい
４
６
 天覧山/純米大辛口生原酒
/吟ぎんが・60%		 五十嵐酒造
(埼玉県)
2,730
(1.8L)
 ***
6.54
後味に渋み・苦味、吟醸香、先が楽しみ
８
７ るみ子の酒/特別純米無濾過生原酒「すっぴん」
/山田錦,右近錦・60%		 森喜酒造場
(三重県)
3,360
(1.8L)
 酒はやし、ごとう屋、酒の中島屋
6.52
 マスカット、酸味、一人で飲める
５
８

るみ子の酒/純米酒・瓶火入れ7号酵母
/山田錦,ひとごこち・60%

 森喜酒造場
(三重県)
2,730
(1.8L)
 酒はやし、ごとう屋、酒の中島屋
6.40
 淡麗、さっぱり、フルーツ系、丁寧な造り
３
９ 月の輪/特別純米酒
/ぎんおとめ・55%		 月の輪酒造店
(岩手県)
2,546
(1.8L)
 富屋酒店
6.39
 すっきり、熟成、丸み、バランスよし
１１
10 清川/純米酒
/五百万石・60%		 清川商店
(福島県)
2,310
(1.8L)
 ***
6.21
 標準的、シンプル、料理とともに
１０
11
 田从/山廃純米酒無濾過詰原酒槽掛袋搾り16BY
/ヨネシロ・60%		 舞鶴酒造
(秋田県)
3,150
(1.8L)
 ごとう屋
6.09
重厚、熟成、山廃、酒盗・塩辛に合う
６
12
 妙の華/challenge９０第三章きもと無濾過火入17BY
/山田錦・90%		 森喜酒造場
(三重県)
2,415
(1.8L)
 酒はやし、ごとう屋、酒の中島屋
5.53
酸味、燗がいい、キレよし、ぬか
２

五味

特徴


(注)このランキングは、単にメンバーの好みのみを基準にしたランキングであり、他意はありませんので、ご了承ください。

（コメント）

今回は、「女性杜氏のお酒」をテーマに、12本の銘酒を飲み比べました。
そして、このテーマにふさわしいスペシャルゲストとして、森喜酒造場の森喜るみ子さんにお越しいただきました。ご多忙中の中、はるばる名古屋まで来ていただき、貴重なお話を聞かせていただきました。どうもありがとうございました。また、紹介いただいた酒はやしさん、ごとう屋さんにも大変お世話になりました。厚くお礼申し上げます。
るみ子さんは、全国の女性杜氏のリーダーとして積極的に活動されており、今回のお酒も森喜酒造さんのお酒を中心に、平成16年に名古屋で開催された「第6回蔵女性サミット」参加蔵のお酒をセレクトいたしました。
結果は、第1位が新潟県の「亀の翁」で、女性杜氏というわけではないのですが、「夏子の酒」として有名ですので出品したところ、(値段に比例して)好評でした。
以下、地元の「初夢桜」が続く結果となり、いつものパターンでは新酒の無濾過生が上位に来るのが、一定の熟成を経たお酒が1位、2位で、少しホッとしたところです。さすが、大吟醸！
また、今回のテーマは、参加者からのリクエストにお応えしたもので、日本酒の会 sake nagoyaでは、テーマや出品酒のリクエストを受け付けています。できる限り採用するよう頑張りますので、ご希望がありましたら、掲示板・メールでお寄せください。

 

今回も満席です。参加できなかった方、ゴメンナサイ。
女性杜氏のお酒は、いかがでしたか。
「かのう」さん、少ない予算で、いつもありがとうございます。
大きなアジのフライです。ボリューム満点。豆腐田楽や焼きそばもありました。
サイトを見て参加の新人さん。また、参加してくださいね。
一人一人の質問に丁寧に答えてくれたるみ子さん。今日は本当にありがとうございました。
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