日本酒の会 sake nagoya 「定例会」の報告
日時：2006年9月15日(金)
場所：旬彩処かのう(名古屋市中区三の丸一丁目）
テーマ：「酒造好適米あれこれ」
参加者：32名
| 今回のお酒(順不同) |
| 銘柄 / 種別 / 使用米･精米歩合 |
製造 （産地） |
購入 価格 |
購入店舗 | 参加者のコメント | 酒 № |
| 生道井 衣が浦若水 特別純米 原酒 /若水・60% |
原田酒造 (愛知県) |
*** (1.8L) |
いただきもの |
こくがある、まったり、食が進む | 8 |
| 豊盃 /純米吟醸 /華想い・55% |
三浦酒造 (青森県) |
3,000 (1.8L) |
富屋酒店 | 香り強い、飲みやすい、フルーティー | 5 |
| 山形正宗 /純米吟醸 /山田錦・55% |
水戸部酒造 (山形県) |
2,940 (1.8L) |
酒泉洞堀一 |
すっきり、酸が強い | 1 |
| 蓬莱泉 /特別純米 夢筺 /夢山水･チヨニシキ・55% |
関谷醸造 (愛知県) |
*** (720ml) |
いただきもの |
やわらか、まったり、味がある | 7 |
| くどき上手 /純米大吟醸「亀仙人」 /亀の尾・45% |
亀の井酒造 (山形県) |
4,200 (1.8L) |
吉田屋 |
バランス良い、透明感、まったりコクあり | 2 |
| 駿州中屋 /純米吟醸 愛山 生酒 /愛山・50% |
富士高砂酒造 (静岡県) |
4,200 (1.8L) |
吉田屋 | 果実香、こくまろ、さっぱり | 4 |
| 酔鯨 /純米吟醸 /岡山雄町・50% |
酔鯨酒造 (高知県) |
3,675 (1.8L) |
サケハウス | 塩辛い、バナナ香、後に渋み | 6 |
| 土佐しらぎく /特別純米 斬辛 /八反錦・60% |
仙頭酒造場く (高知県) |
2,520 (1.8L) |
富屋酒店 |
厚みのある味、やわらか、さらさら | 3 |
五味
特徴
(注)この評価は、単に参加者の感想を集計したものであり、他意はありませんので、ご了承ください
（コメント）
今回のテーマは「酒造好適米あれこれ」で、またまた３０人を超す参加者でした。
「酒造好適米」とは、一般に大粒で心白粒が多く、蛋白質含量が少なくて、麹がつくりやすく酒母や醪で酵素作用を受けやすい米をいいます。
一番人気は、愛知の好適米「若水」でした。本日参加の原田酒造さんからいただいたお酒で、食中酒にはピッタリだと思いました。
いろいろなお米のお酒がそろいましたが、皆さんはどのお米のお酒がお好みだったでしょうか？
個人でこれ程の種類を飲み比べるのは、なかなか大変です。興味のある方、一緒においしい日本酒を楽しみませんか？
今日はカツオのたたきです。
笑顔で、和気あいあい。
焼き茄子や揚げた里芋も出てきました。
原田酒造さん、またまた参加です。お酒ありがとうございました。
このサンマ、絶品です。
アメリカの方も参加です。この会も国際的になってきました？
どのお酒も甲乙つけがたいですね。
今回も参加の約半数が女性。とても華やかです。
最後は雑炊です。あなたも参加してみませんか？