日本酒の会 sake nagoya 「定例会」の報告
日時：2005年2月25日(金)
場所：旬彩処かのう(名古屋市中区三の丸一丁目）
テーマ：「義侠特集」
参加者：9名
| 今回のお酒(順不同) |
| 銘柄 / 種別 / 使用米･精米歩合 |
製造 （産地） |
購入 価格 |
酒 № |
| 義侠 /純米原酒1500㎏仕込15BY /山田錦 ・ 60% |
山忠本家酒造 (愛知県) |
1,785 (720ml) |
4 |
| 義侠 /純米生原酒1500㎏仕込16BY /山田錦 ・ 50% |
山忠本家酒造 (愛知県) |
2,037 (720ml) |
1 |
| 義侠 /純米生原酒1500㎏仕込15BY /山田錦 ・ 60% |
山忠本家酒造 (愛知県) |
1,628 (720ml) |
2 |
| 義侠 /えにし 特別純米 /山田錦 ・ -% |
山忠本家酒造 (愛知県) |
1,330 (720ml) |
3 |
五味
特徴
(注)この評価は、単に参加者の感想を集計したものであり、他意はありませんので、ご了承ください
（コメント）
今回のテーマは「義侠」でした。できる限り同程度の精米歩合で、酒造年度違い、生・火入れの違いで選んでみました。結果は、見てのとおり、それぞれ特徴がでました。人気投票では、15BY(酒造年度)の火入れが第一位でしたが、点数の差はさほどなく、今日の一番に選んだ人数も見事に分かれました。明日に控えた、山忠本家酒造(株)の見学会が楽しみです。
いさきの煮付け、ひらめの刺身、ホタルイカの沖漬。ほんと、うまいっす！
真剣に採点中
今月、またまたサイトを見た新人２名参加です。うれしいですねぇ。
語る人たち
生きた車エビをお酒などに漬けたそうです。さっきまで動いてました。
明日の蔵見学が楽しみです。