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日本酒の会 sake nagoya 特別企画「滋賀県のお酒」の報告

日時:2016年6月24日(金)
場所:旬彩処かのう(名古屋市中区三の丸一丁目)
テーマ:「滋賀県のお酒」
参加者:45名+11蔵

 

今回のお酒(順不同)
銘柄
/ 種別
/ 使用米・精米歩合
製造
(産地)
購入
価格
把握する
取扱店舗
参加者のコメント
萩乃露
生酛特別純米 槽場直汲み 中汲み無濾過生
国産米 ・ 60%
福井弥平商店
(滋賀県)

(1.8L)
酒泉洞堀一、知多繁
フルーツのような甘み、きれい、香ばしい、なめらか、シュワシュワ 8
初桜
純米吟醸 天晴 生原酒
日本晴 ・ 60%
安井酒造場
(滋賀県)

(1.8L)
オオタケ
木香、メリハリあり、軽やか、クラシカルな紳士、チェルシーの香り 9
新開
湖南山田錦七號 生原酒
山田錦 ・ 60%
藤本酒造
(滋賀県)

(1.8L)
調査中 すっきり、キレがある、まろやか、カルピスの様、ぬる燗がいい 1
薄桜
特別本醸造酒 原酒
吟吹雪 ・ 60%
増本藤兵衛酒造場
(滋賀県)

(1.8L)
調査中 やわらかい、バランスが良い、透明感、リンゴ、心地よい香り 5
笑四季
INTENSE 純米大吟醸 越神楽
越神楽 ・ 50%
笑四季酒造
(滋賀県)

(1.8L)
酒泉洞堀一、あさい商店 綺麗にふくらむ、まったり、軽い、香り控えめ、キレが良い 2
浪乃音
純米吟醸 生
渡船 ・ 60%
浪乃音酒造
(滋賀県)

(1.8L)
オオタケ、あさい商店 米の味がする、すっきり、やわらかい、燗冷ましが旨い 3
一博
純米
吟吹雪 ・ 60%
中澤酒造
(滋賀県)

(1.8L)
オオタケ おだやか、食中向け、マスカット、ややナッツ系、すっきり、サッパリ 6
七本鎗
純米「無有」 火入れ 26BY
玉栄 ・ 60%
冨田酒造
(滋賀県)

(1.8L)
中島屋、森正商店、オオタケ おだやか、飲み飽きしない、やわらか、ぬる燗が良い、嫌みがない

7

㐂量能

- ・ -
畑酒造
(滋賀県)

(1.8L)
調査中 いつまでも飲める、余韻が長い、燗酒の王道、柔らかい、スッキリ 10
北島
生酛純米 無濾過生原酒
愛山 ・ 70%
北島酒造
(滋賀県)

(1.8L)
富屋酒店、オオタケ レモン、麹の香り、甘酸っぱい、味のまとまりが良い、サラット感 4
美冨久
山廃仕込み 特別純米酒 純酔紫霞
国産米 ・ 60%
美冨久酒造
(滋賀県)

(1.8L)
調査中 優しい渋み、肉の肴に合う、丸い感じ、べっ甲飴みたい、コクがある 11


五味

特徴

(注)この評価は、単に参加者の感想を集計したものであり、他意はありませんので、ご了承ください

 

(コメント)
今回は日程の関係で特別企画として開催した「滋賀県のお酒」。
今年で9年目となり、過去に参加してくれた蔵すべての11蔵が集まってくれました。
前半のブラインド試飲では滋賀の会としては初めて燗をつけてみましたが、テーブルによってお酒の温度がまちまちとなり人気投票に若干影響が出たかもしれません。
それでも蔵元さんたちが一緒になって楽しんでくれ、後半の冷酒タイムでは大変な賑わいとなりました。
さすがに11蔵が各2本、合計22升もあると、滋賀県のお酒を満喫できたのではないでしょうか。
来年は10年目、どんな会になるのか今からワクワクしています。

以下は評価後に追加のお酒

 

今回のテーマは「滋賀県のお酒」。安井酒造場の安井さんです。 畑酒造の畑さんです。 藤本酒造の藤本さんです。
増本藤兵衛酒造場の増本さんです。 北島酒造の北島さんです。 中澤酒造の中沢さんです。
笑四季酒造の竹島さんです。 福井弥平商店の福井さんです。 美富久酒造の藤居さんです。
冨田酒造の冨田さんです。 そして、浪乃音酒造の中井さんです。 豚シャブの温サラダ。熱燗に合いますね。
鍋の前の方は、温度調節が大変です。 かのうさん名物、タコの丸茹で。 蔵元さんからは、いろんなお話が聞けます。
鯛素麺です。 蔵元さんとの交流は至福の時間。 最後はフワトロオムライス。来月もよろしく!

最後は恒例の記念写真

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