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日本酒の会 sake nagoya 「定例会」の報告

日時:2014年10月17日(金)
場所:旬彩処かのう(名古屋市中区三の丸一丁目)
テーマ:「ひやおろし」
参加者:50名

 

今回のお酒(順不同)
銘柄
/種別
/ 使用米・精米歩合
製造
(産地)
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取扱店舗
参加者のコメント
豊盃
特別純米酒 あきあがり
- ・ 55%/60%
三浦酒造
(青森県)
3,000
(1.8L)
富屋酒店 ブドウ、スッキリ、バランス良し、燗したい、透明感、上品 6
七田
純米ひやおろし
愛山 ・ 75%
天山酒造
(佐賀県)
2,700
(1.8L)
酒のなかや
華やか、微発砲、さらっとしている、フルーティ、山ごぼうの香り、食中酒 2
ほしいずみ
純米吟醸冷やおろし
- ・ 60%
丸一酒造
(愛知県)
3,132
(1.8L)
松坂屋名古屋店、くりもと、秋貞 フルーティ、マロン、やさしい、まろやか、女子会にぴったり 7
冨久長
ひやおろし吟醸 秋櫻
- ・50%/60%
今田酒造本店
(広島県)
2,592
(1.8L)
酒泉洞堀一、リカーワールドシバタ、あさい商店ほか すっきり、あっさり、優しい、みずみずしい、フルーティ、上品 9
西條鶴
無濾過純米酒ひやおろし
- ・ 65%
西條鶴醸造
(広島県)
2,613
(1.8L)
酒泉洞堀一 旨み、スッキリ、力強い、米の味、木香、広がりがある、あっさり 10
水尾
紅 ひやおろし純米吟醸原酒
金紋錦 ・ 49%
田中屋酒造店
(長野県)
3,780
(1.8L)
あさい商店 和梨の香り、フルーティ、りんご、濃厚、後を引く、派手 12
やまとしずく
純米吟醸ひやおろし
酒こまち ・ 55%
秋田清酒
(秋田県)
3,024
(1.8L)
調査中 まろやか、粘りのあるトロ味、すっきり、バナナ、香り華やか、優雅、たくあんの香り 3
若駒
ひやおろし瓶火入れ無濾過原酒
雄町 ・ 70%
若駒酒造
(栃木県)
2,808
(1.8L)
調査中 スッキリ、旨み、さわやか、やさしい、フルーティ、穏やか、まったり 4
白露垂珠
ひやおろし無濾過純米
出羽の里 ・ 77%
竹の露合資
(山形県)
2,592
(1.8L)
調査中 しっかりした味、飲みやすい、キレる、豊かなブドウの香り、クセがない 5
東鶴
特別純米ひやおろし
- ・ 60%
東鶴酒造
(佐賀県)
2,754
(1.8L)
丸内酒食品 熟成感、トロリなめらか、深みがある、米の香り、あっさり、さらっと 11
仙介
特別純米 ひやおろし
山田錦/五百万石 ・ 35%/65%
泉酒造
(兵庫県)
3,024
(1.8L)
オオタケ バランス良、すっきり、木の香り、さわやか、りんご、若いアンズ、マスカットの皮 1
久礼
純米吟醸酒ひやおろし
- ・ 50%
西岡酒造店
(高知県)
3,024
(1.8L)
調査中 力強さ、シャープ、スモーキーな香り、ドライ、男のひやおろし 8


五味

特徴

(注)この評価は、単に参加者の感想を集計したものであり、他意はありませんので、ご了承ください

 

(コメント)
ひやおろし、お楽しみいただけましたか。
まだ暑い時期に店頭で見かけたこともありましたが、やはり10月1日の「日本酒の日」を過ぎて、涼しくなってから楽しむ方がしっくり来る気がします。試飲では冷たい状態で提供しましたが、常温や少し温めた方が味が開くのではないでしょうか。そして、秋の素材とともに食中酒としていただくと、相乗効果でそれぞれが美味しくいただけると思いますので、お気に入りのお酒を見つけたらゆっくり楽しんでください。
さて、季節はすっかり涼しくなり、温かいものが恋しくなりました。そこで、来月のテーマは「燗酒」。まだまだ燗酒に悪いイメージをお持ちの方がいらっしゃるようですが、試飲の中で新しい発見があるかもしれません。素敵な燗酒の世界を是非お楽しみください。

 

今月のテーマは「ひやおろし」。肴は、明太子からスタート。 旬のお酒、笑顔がこぼれますね。 伊勢マグロの刺身です。中トロと赤身、あまりの美味しさに感動!
真剣に採点中。 鶏とキノコと水菜の鍋。お酒に良く合います。 お好みのお酒は見つかりましたか?
絶品ヒレカツ。旨いです。 なんだか、お酒が減るスピードが速いです。 最後は鮭と水菜のチャーハン。シャキシャキ感がいいですね。来月もよろしく!
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