日本酒の会 sake nagoya 「定例会」の報告
日時：2011年1月21日(金)
場所：旬彩処かのう(名古屋市中区三の丸一丁目）
テーマ：「新酒」
参加者：42名
| 今回のお酒(順不同) |
| 銘柄 / 種別 / 使用米･精米歩合 |
製造 （産地） |
購入 価格 |
把握する 銘柄取扱店舗 |
参加者のコメント | 酒 № |
| 姿 /純米吟醸無濾過生原酒 /山田錦・50% |
飯沼銘醸 (栃木県) |
3,255 (1.8L) |
調査中 |
すっきり、控えめな麹の香り、甘辛い味 | 8 |
| 賀茂金秀 /新生特別純米 /雄町,八反錦･50%,60% |
金光酒造 (広島県) |
2,688 (1.8L) |
森正商店 |
コクがある、バランスが良い、熟成後を期待させる | 10 |
| 菊水 /ふなぐち一番しぼり / ・70% |
菊水酒造 (新潟県) |
2,300 (1.8L) |
調査中 |
熟成感あり、甘みが強い、コクがある | 7 |
| 陸奥八仙 /純米吟醸おりがらみ直汲生 /華吹雪・55% |
八戸酒造 (青森県) |
3,200 (1.8L) |
酒泉洞堀一 |
トロピカルフルーツの香り、甘さと酸のバランスが良い | 1 |
| 而今 /特別純米 九号酵母おりがらみ /五百万石・60% |
木屋正酒造 (三重県) |
2,730 (1.8L) |
酒泉洞堀一 |
マスカットの香り、ほどよい甘み、微かな酸と辛み | 4 |
| 義侠 /槽口直詰純米無濾過生原酒 /山田錦・60% |
山忠本家酒造 (愛知県) |
3,045 (1.8L) |
知多繁、森正商店、サケハウス | すっきり、少しうすい、米の味がする、透明感がある | 9 |
| 鍋島 /特別純米活性にごり密閉栓・爆発ｖｅｒ / ・55% |
富久千代酒造 (佐賀県) |
2,783 (1.8L) |
酒泉洞堀一 | 木かレモンのような香り、しゅわしゅわ、甘みが少ない | 5 |
| 車坂 /純米あらばしり生原酒 /玉栄・65% |
吉村秀雄商店 (和歌山県) |
2,310 (1.8L) |
調査中 | ムスクの香り、サラサラ、辛みがある | 2 |
| 白露垂珠 /純米吟醸初しぼり /美山錦・55% |
竹の露 (山形県) |
2,730 (1.8L) |
酒屋はやし | すっきり、飲みやすい、辛口 | 6 |
| 房島屋 /純米おりがらみ /アケボノ,五百万石・65% |
所酒造 (岐阜県) |
2,625 (1.8L) |
酒泉洞堀一 | 独特の綺麗な酸、麹の味がする、ぬる燗で飲みたい | 3 |
五味
特徴
(注)この評価は、単に参加者の感想を集計したものであり、他意はありませんので、ご了承ください
（コメント）
新年明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。
今回は、「新酒」をテーマに「おりがらみ」を約半分織り交ぜて計１０本を飲み比べました。さっぱり系から濃厚系、爆発系とバラエティに富んだラインナップでしたが、人気順は栃木県の「姿」、広島県の「賀茂金秀」、そして缶酒でおなじみの「菊水」と続きました。傾向としては、いつもと同様「甘」味系が上位に来ているようです。また、今回は人気ポイント数にあまり差がなく評価が分かれていたようにも思います。
さて、次回のテーマですが、今回に引き続き、できたての新酒を味わってみたいと思います、どうぞお楽しみに。
テーマは新酒。肴は新春らしい料理からスタートです！
今日もたくさんの方が集まってくれました。
牡蠣フライ。絶品です。
日本酒の情報交換。
豚バラ肉の角煮も出てきました。
初めての方も和気藹々。
寒い日にはおでんですね。
おいしいお酒に笑顔があふれます。
締めはツケ麺でした。またの参加をお待ちしています。